Confezionamento

Il caffè deve essere confezionato con la massima rapidità per evitare che le caratteristiche migliori del caffè ottenute con la tostatura a legna si volatilizzino.

Noi confezioniamo il caffè in grani in buste da 1 Kg appena dopo la tostatura a legna, lo facciamo maturare per 15 giorni (per avere la migliore resa) e facciamo in modo che il caffè non stazioni presso il deposito per un periodo superiore a 3/5 giorni.

Le cialde e le capsule sono confezionate dopo 3/5 giorni dalla tostatura e facciamo in modo che non stazioni presso il deposito per un periodo superiore a 5/10 giorni.

Vogliamo che Carosello caffè, al momento del consumo (sia al bar che a casa/ufficio), sia sempre fresco e possa mantenere integre tutte le caratteristiche in termini di aroma e gusto.

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