Sono Giovanni Nuzzo amministratore della società OVER S.r.l. che gestisce il marchio Carosello caffè. La nostra è una torrefazione artigianale di caffè fondata nel 1978 a Santa Maria a Vico in provincia di Caserta. L’azienda è nata grazie all’opera di mio padre, Giuseppe Nuzzo, che nel lontano 1978 si è dedicato, anima e...

CAFFE’ IN GRANI CAFFE’ IN CIALDE CAFFE’ IN...

  La tostatura del nostro caffè è fatta artigianalmente con forno a legna Alimentiamo il nostro forno esclusivamente con legna di quercia ed utilizziamo un processo a tamburo rotante. I chicchi di caffè verde sono distesi su un tamburo metallico dotato di alette (per rivoltare continuamente il caffè durante la rotazione)...